Speiseinsekten

Welche Insektenarten eignen sich als Speiseinsekten oder als Zutat für Lebensmittel? Welche Insekten sind als Lebensmittel zugelassen?

In Europa und Deutschland werden vor allem folgende essbare Insektenarten als Lebensmittel angeboten oder in Lebensmittelprodukten verarbeitet:

Daneben auch noch:

Für diese Insektenarten laufen aktuell Zulassungsverfahren bei der Europäischen Kommission, die für die Zulassung neuartiger Lebensmittel in der EU zuständig ist.

In der Schweiz sind Mehlwürmer, Hausgrillen und Europäische Wanderheuschrecken als Lebensmittel zugelassen.

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