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Insekten-Flips: Insnack stellt neue Insekten-Snacks auf Grüner Woche vor

Auf der weltgrößten Verbrauchermesse für Ernährung hat das Berliner Insektenfood-Startup Insnack ein neues Produkt vorgeführt: Insekten-Flips.

Über 1.700 Aussteller:innen aus 70 Ländern haben sich in den letzten 10 Tagen mit ihren Produkten und Ideen auf der weltweit größten Verbrauchermesse für Lebensmittel und Ernährung, der Internationalen Grünen Woche in Berlin, präsentiert. Darunter auch eine Handvoll junge Unternehmen mit Insekten-Lebensmitteln. In der Markthalle (Halle 1.2) konnten die Besucher:innen eine Produktneuheit erleben: Hier bot das Berliner Insektenfood-Startup Insnack neben ganzen, gewürzten Grillen und seinen bekannten Insekten-Riegeln Protein-Flips aus gemahlenen Buffalowürmern an.

Marc Schotter von Insnack
Marc Schotter präsentierte auf der Grünen Woche 2020 Insekten-Lebensmittel seines Startups Insnack.

Proteinreiche Insekten-Flips

Produziert werden die Insekten-Flips in Brandenburg, erzählt Insnack-Gründer Marc Timothy Schotter stolz. 100 Gramm enthalten 19,7 Gramm Eiweiß bei 53,5 Gramm Kohlenhydraten und nur 4,1 Gramm Fett. Damit sind sie proteinreicher und deutlich fettärmer als klassische Erdnuss-Flips. Die Snack-Würmchen bestehen aus Reismehl, Erbsenprotein und 15 Prozent Buffalowurmmehl.

Insekten-Flips auf der Grünen Woche 2020
Die Insekten-Flips bestehen unter anderem aus gemahlenen Buffalowürmern.

Auf der Grünen Woche gab es drei Geschmacksrichtungen zu probieren: Paprika, Rosmarin und Tomate sowie Pfeffer und Salz. Nach dem erfolgreichen Test auf der Messe sollen die neuen Insekten-Snacks noch im Frühjahr 2020 in den Handel kommen.

Geröstete Grillen

Daneben gab es am Insnack-Stand auch die anderen Produkte des Startups zu probieren: Geröstete Hausgrillen und Insektenriegel. Die gerösteten Grillen, die in Finnland gezüchtet werden, gibt es in fünf Würzungen: Meersalz, Gartenkräuter, Chili, Zwiebel und – ungewöhnlich und für Liebhaber – Lakritz. Mit über 56 Prozent Proteinanteil sind die Grillen ein eiweißreicher Snack für alle, die sich proteinbetont ernähren wollen.

Geröstete, gewürzte Grillen
Am Stand von Insnack konnten interessierte Besucher:innen der Grünen Woche auch geröstete, gewürzte Grillen probieren.

Insektenriegel von Insnack

Nach ersten Experimenten mit einem reduzierten Insektenriegel mit Kürbiskernen, den das Startup auf der letzten Grünen Woche im Januar 2019 präsentierte, hat Insnack inzwischen Energieriegel in drei ausgefallenen Sorten im Angebot: Matcha-Sesam, Kaffee und Aprikose-Physalis.

Insektenriegel von Insnack in drei Geschmacksrichtungen.
Insektenriegel von Insnack in drei Geschmacksrichtungen.

Die Produkte von Insnack stehen inzwischen in mehreren Edeka-Stores in Berlin in den Regalen. Daneben gibt es natürlich auch einen Online-Shop auf der Website des Startups.

Insekten-Produkte am Stand von Insnack auf der Grünen Woche 2020.
Insekten-Produkte am Stand von Insnack auf der Grünen Woche 2020.

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